Peixes da região são destaque do cardápio do Belle Époque
Os peixes são atração marcante nos pratos principais da Semana Santa no bistrô e restaurante Belle Époque (shopping Ponta Negra), com destaque para versões gastronômicas com os pescados da terra, onde pirarucu, tambaqui e tucunaré brilham. As delícias começam na terça, no menu executivo tendo como entrada tartare de salmão, filé de pirarucu com fricassé de legumes e azeite de ervas, e sobremesa de crumble de abacaxi. De segunda a sexta, o almoço executivo tem preço fixo de R$ 49.
Entre as entradas da semana, tem mini batata brava (quarta), dadinhos de queijo coalho e tapioca com molho de cupuaçu e murupi (quinta), e canapé de salmão defumado com creme azedo. Nos pratos principais tem a deliciosa e uma das mais pedidas do cardápio, a costela de tambaqui ao molho de tucupi e jambu, acompanhado de feijão manteiguinha, tartare de banana da terra e farofa (quarta), muqueca de pirarucu com pirão e arroz (quinta) e filé de tucunaré com crosta de castanha ao molho de espumante, acompanhado de legumes (sexta). E fechando o menu, as sobremesas são clássicas: mousse de chocolate (quarta), torta de chocolate com caramelo salgado (quinta), e creme brulle.
Com pegada gastronômica e descolada, o bistrô alia praticidade e sabor, perfeito para quem tem pouca pausa para a refeição e não quer perder nada em qualidade. No cardápio estão opções leves, regionais, e pratos novos da casa assinados pelo masterchef Erick Jacquin, com ingredientes nobres e o toque das cozinhas francesa e amazonense. Informações e reservas pelos telefones: 98413-2428 e email belleepoquemanaus@gmail.com.