SEMTEPI e Abrasel no AM oferecem Treinamento sobre Boas Práticas nos Serviços de Alimentação
A capacitação gratuita promovida pelas instituições busca aprimorar processos e assegurar a qualidade na Praça de Alimentação da Galeria Espírito Santo
Na tarde da última terça-feira, 26, a Secretaria Municipal do Trabalho, Empreendedorismo e Inovação - SEMTEPI, em parceria com a Associação de Bares e Restaurantes no Amazonas - Abrasel no AM, promoveu um treinamento sobre "Técnicas de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação". O evento, sediado no Casarão da Inovação Cassina, no Centro Histórico de Manaus, foi destinado aos permissionários da Praça de Alimentação da Galeria Espírito Santo, localizada no Centro da capital, e que passa por um processo de revitalização conduzido pela SEMTEPI.
O principal objetivo do treinamento foi aprimorar diversos aspectos no manuseio de alimentos, desde a seleção dos produtos até o momento em que são servidos aos clientes.
Dentre os temas abordados destacam-se a identificação de perigos, os impactos da falta de higiene no ambiente sobre a saúde pública e o consequente reflexo econômico para os empresários. Além disso, foram enfatizados aspectos como a correta lavagem das mãos, o respeito aos prazos de validade e a importância do armazenamento adequado, incluindo a temperatura dos alimentos.
O treinamento foi conduzido pelo especialista em Vigilância Sanitária, Controle de Qualidade e Manuseio de Alimentos, Gabriel Oliveira, membro da Abrasel no Amazonas. Oliveira expressou sua satisfação com o convite e ressaltou a importância da parceria entre as instituições para fortalecer a segurança e saúde dos frequentadores da praça de alimentação da galeria, bem como dos permissionários, ansiosos pela entrega do espaço.
"Estamos muito felizes pelo convite do Secretário Radyr Jr e toda equipe SEMTEPI. Aqui, percebemos um novo momento na Galeria, um recomeço e uma oportunidade de acertos. Nada mais oportuno do que começar pelo início, onde podemos oferecer orientações para aquilo que, muitas das vezes, são erros rotineiros e que devem ser corrigidos para a maior satisfação do cliente. Ao implementarmos boas práticas no manuseio dos alimentos, observamos um reflexo positivo tanto na satisfação do público quanto no retorno financeiro para os empresários", destaca Oliveira.
Haly Keulen, permissionária da Praça de Alimentação, destacou a importância do treinamento: "Foi muito importante participar da iniciativa da SEMTEPI e da Abrasel no Amazonas, pois assim a gente procura evoluir para receber melhor nossos clientes e trabalhar de uma forma mais adequada. Acredito que para quem trabalha nesse ramo, a caminhada é constante, onde a gente precisa estar sempre se aperfeiçoando, procurando informações para, assim, atender melhor quem vai se alimentar com a gente”, destaca.
Com essa parceria estratégica, SEMTEPI e Abrasel no AM reforçam o compromisso com a excelência e a segurança alimentar, promovendo um impacto positivo tanto para os empreendedores quanto para os consumidores da Galeria Espírito Santo.
